2.將15g糖和蛋黃倒入碗中，攪拌均勻。
3.加入油，攪拌均勻。
4.倒入牛奶，攪拌均勻。
5.將可可粉和面粉混合，過篩成蛋黃液。
6.不規則方向攪拌均勻。備用。
7.將蛋白打成粗泡，加糖打三次。九個分布狀態。
8.將三分之壹的蛋白質加入面糊中。攪拌均勻。
9、倒回蛋白拌勻。
10，倒入活動底六寸圓模。
11，整平表面。
12，放入烤箱，中下層，上下火140度，烤40分鐘左右。
13.出爐後立即倒扣。
14，冷卻後翻面。
15，脫模。