糯米粉
350g
輔料
黃糖
適量
冰糖
步驟
1.糯米粉和水揉成團。
2.奶鍋中燒水，待水燒開。
3.準備黃糖，主要上色，冰糖適量，增加甜味。
4.水開後，將面團搓成糖原大小的丸子，放入沸水中煮熟。在將煮好的粑粑撈出鍋，重新倒入少量開水，放入黃糖和冰糖，小火慢慢的熬。
5.待糖溶化後，將煮好粑粑再次倒入糖水中，小火慢慢的煮。
6.待粑粑煮到原來的2倍大，小火在煮上2-3分鐘即可關火。
小貼士
先將粑粑煮熟，然後放入糖水中小火慢熬，才能融入甜味