2.將大鍋裝滿水，燒開後加入面條和鹽。面條煮好後，撈起瀝幹水分。
3.胡蘿蔔和西葫蘆洗凈，分別切絲。提前用腌料拌勻腌制壹小時左右。
4、香菜切碎。鍋裏沒油，放入芝麻炒香。蝦洗凈，泡發，瀝幹。將香蝦放入鍋中炸熟，切碎備用。
5.將細面放入大盤中，加入醬油、糖、番茄醬、芝麻醬、花生醬、香油、辣椒油等調料。，然後加入黃瓜和胡蘿蔔絲拌勻。
6.撒上芝麻、蝦仁、香菜，即可食用。