?材料?
1.雞蛋4個（帶殼約60克/個）、玉米油40克、桂花蜜10克、烏龍茶50克、低粉60克、細砂糖35克
2.18*18*4.5固底方形模具，金盤1個用於水浴
?做法?
1.金盤放置於烤箱下層，加入1cm冷水，預熱140度15分鐘
2.將玉米油加熱至70-80度，加入低粉攪拌
3.加入桂花蜜（桂花蜜是我自己采的桂花，用蜂蜜泡的），加入烏龍茶攪拌，最後加入蛋黃攪拌均勻
4.蛋白分2次加入細砂糖，打發至濕性發泡
5.將1/3蛋白霜加入蛋黃糊內翻拌，再倒回蛋白霜內全部翻拌均勻
6.倒入模具（模具內提前放上油紙）放入水浴，140烤60-65分鐘，烤完以後取出放涼