材料:魔芋豆腐200克。
輔料:芹菜60g，小米椒15g，大蒜2瓣，生姜2片，橄欖油10g，醬油20g，醬油5g，蔥花少許。
1，200g魔芋豆腐片，60g芹菜片，15g小米椒片，2瓣蒜，2片姜片。
2、魔芋豆腐放入沸水鍋中煮3分鐘去除堿味，撈出瀝幹水分備用。
3、熱鍋冷油(我用的是10g橄欖油)，香辣姜蒜和小米椒，熟魔芋豆腐，加入20g生抽和5g老抽攪拌均勻。
4.加入芹菜翻炒均勻，倒入沒過魔芋豆腐的水，大火燒開後轉小火，大火收汁前小火煨約15分鐘。
5、出鍋，撒點蔥花和壹點白胡椒(也可以不撒)，魔芋豆腐就完成了！