2.在蒜末和姜末黑胡椒料酒中加入少許鹽，抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹兩個小時。
3.首先把空氣炸鍋調到180度，預熱五分鐘。在這段等待的時間裏，妳可以鋪上錫箔紙，取出雞排，去掉蒜末，先蘸生粉，再蘸蛋液，最後蘸薯片(或者面包屑)。
4.炸鍋預熱後，放雞胸肉，我用小刷子刷點油。真的是幹的沒油，咬個十幾分鐘就好了。到時候拿出來翻壹翻，然後十分鐘。(第二遍不用刷油)
5.最後拿出來切成塊，放在盤子裏，切的時候減壓，擠點番茄醬或者辣椒面，就完成了。