烏梅含有維生素、礦物質、蛋白質、有機酸等。這些都是人體所需要的。具有清血、強肝、整腸、消除疲勞、抗衰老、殺菌、改善心血管功能的作用。還含有大量的果酸(如檸檬酸20%、蘋果酸15%、琥珀酸、鞣酸等。).羽酸能有機分解乳酸，潤腸通便，健胃消食。本品味甘，生津止渴，開胃消積，回味無窮。原味話梅可以潤腸健胃，生津止渴。其味道酸鹹適中，能增進食欲，促進消化。特別適合燒水、做話梅茶，是地道的傳統話梅食品。
楊梅是壹種水果。