2.調料:粉絲60克，蔥姜末20克，香菜1。醬油、五香粉、料酒、胡椒粉、雞精、香油、鹽、醋。
3.做法:1將肥豬五花肉剁成細肉餡，蔥姜切末。
在肉餡中加入蔥姜末、醬油、五香粉、料酒、胡椒粉、香油、鹽，攪拌均勻，腌制入味。
3.鍋裏放水，大火，水沸騰到鍋底微微冒泡的時候，用手抓肉餡，用虎口把肉丸擠出來，用小勺把做好的肉丸舀起來放鍋裏。
4煮至全部浮起，用勺子撇去浮沫。小冬瓜去皮，切塊待用。
5把粉絲和冬瓜壹起放入湯中。粉絲煮至透明，冬瓜煮至半透明，加鹽、雞精、胡椒粉調味，關火，撒上香菜。