1.香腸切片，蒜苔切寸備用。
2.輔料:花生油、五香粉、鹽、醬油、味精。
3.將水燒開，將蒜苔焯壹下。
4.點火加熱鍋，加入適量花生油。
5.油溫七成熱時，放入五香粉，翻炒出香味，放入香腸翻炒，加入適量醬油。
6.加入蒜苔，翻炒片刻，加鹽和味精，出鍋。
二、香腸炒辣椒
1.香腸切片，辣椒切絲。
3.點火加熱鍋，加入適量花生油。
4.油溫七成熱時，放入五香粉，翻炒出香味，放入香腸翻炒，加入適量醬油。
5.加入辣椒絲翻炒，加鹽和味精，出鍋。