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向酒吧要最好的花式水果拼盤。做法要求風格簡單,大方,適中。

道具:水果刀,牙簽?

材料:1個紅蘋果,65438個番石榴,4個黑豆?

練習:?1.將蘋果垂直切成3等份,1半弧形為身,1為蟹腳,中間有核的為螯。?

2.把將要用作蟹爪的蘋果心切掉,從2/3處垂直切壹刀。?

3.從兩邊剩余的弧形蘋果塊的壹端切下壹小塊。?

4.用小刀切掉中間的蘋果肉,呈微彎的八字形。?

5.選擇較大的壹面,用2刀切出壹個小V字形作為螯合物。?

6.作為壹個有蟹腳的蘋果,先切成兩半,再從較小的壹邊切成4份,***8份。?

7.蟹腳排好後,放在身上,然後用帶牙簽的黑豆當眼睛。?

。?小貼士:因為蘋果容易氧化,切好後要先泡檸檬汁,以免讓螃蟹變成“黑媽咪”。?