面團:普通面粉500g，白糖5g，酵母粉5g，溫水280g(30 ~ 35c)。
鹽和胡椒粉:紅辣椒20g，瀟湘10g，白芝麻10g，鹽15g(鹽量可根據口味增減)。
蔥油:香蔥40g，小蘇打少許，自制椒鹽2勺，食用油30g。
小技巧
各種面粉吸水性不同。根據面團狀態調整水量，面團松軟！
小蔥加壹點小蘇打，保持綠色！
花椒和鹽可以在現成的超市裏用，也可以直接用花椒粉和鹽代替自制的花椒和鹽。很香，特別是配酥肉，炸丸子，炸雞腿。壹定要試試！
喚醒到1.5倍大小需要45分鐘左右，僅供參考！
水蒸好後放入醒發的花卷，中小火蒸15分鐘，關火燜1分鐘出鍋！