準備材料:五花肉、甜面醬、鹽、糖、生抽、老抽、姜、蒸豬肉米線、料酒。
壹、第壹步將準備好的五花肉切成厚片，放在壹邊備用，如下圖所示。
二、將肉片放入大容器中，加入料酒、糖、鹽、生抽、老抽、甜面醬、姜，用手抓勻。
第三，然後加入事先炒好的蒸好的豬肉米線攪拌均勻，如下圖。
第四，拿壹個空碗，把肉塊整齊的碼放在碗裏，如下圖。
5.把高壓鍋裏的水排幹，把碗放進去，蓋上鍋蓋蒸，直到水開。換中火20分鐘，再轉小火蒸壹個小時。
6.蒸好後，取出碗，撒上蔥花，蒸肉就完成了。