什麽魚做的生魚片味道最好，而且容易做？

對於生魚片，三文魚是首選。三文魚在淡水急流中誕生，在海洋中成長，最後回到它的出生地。鹽與光和冷的結合造就了三文魚獨特的肉質和獨特的美味。除了頭尾內臟和魚刺，所有的肉都可以做成生魚片。方法很簡單。三文魚宰殺後，切去頭尾，用平刀沿脊骨分成兩半。去除脊柱，用平刀輕輕的往皮膚上拉，去除皮膚。切片的生魚片最好放在冷盤上，用冰塊冰鎮，既能保鮮，又能增加口感的脆度。吃的時候蘸點醬油拌壹點甜醋，再加入芥末醬拌的風味汁。如果配上清酒或者燒酒，會超級過癮。