2.然後放入開水中5分鐘，取出涼水。
3.將土豆去皮，切成大塊
4.將大蒜和蒜頭切碎備用
5.炒鍋加油，炒蒜苗，再炒鴨翅至兩面焦黃。
6.撒上料酒，攪拌均勻
7.加入豆瓣醬、生抽、老抽、糖、鹽攪拌均勻。
8.加入土豆塊，攪拌均勻。
9.加入材料中浸泡過的水，蓋上蓋子煨。
10.直到湯汁變濃，加入蒜葉，翻面，直到湯汁變碎。
11.出鍋了