材料
中粉300g，糖75g，溫水130g，低粉180g，豬油90g，紅豆沙500g，鹹蛋黃12，黑芝麻(或白芝麻)適量，蛋黃1。
工作方法
1.油皮法:將所有油皮材料放入盆中攪拌成球後，用保鮮膜將油皮面團包好，松弛約10分鐘。
2.面點方法:將所有面點材料放入盆中攪拌均勻，用手揉至面點面團均勻。
3.面點的做法:將面點和面點分別揉成條狀，然後用刀切成24塊，將面點放入面點中。把它卷長，卷出來。重復兩次。搟開，放入豆瓣醬和鹹蛋黃。刷蛋黃。撒上芝麻。