用料：鐵棍山藥1根，雞蛋2個，香菇3～5朵，青菜1棵,蔥1根,姜1、2片，黑胡椒，鹽適量。
1、找個合適的鍋，起鍋燒油，放入香菇丁，蔥段、姜片爆香。
2、放生抽黑胡椒調味，加入適量開水。
3、鐵棍山藥去皮拍碎。
4、放入石臼中搗成山藥泥。
5、山藥泥加入湯中用筷子攪散。
6、兩個雞蛋打散加入湯中攪拌均勻。
7、最後加入青菜碎，煮開加鹽調味即可。
1.材料:驢肉1000g，栗子200g，蔥半根，蒜五瓣，姜半根，辣椒20個，大料兩個，桂皮1，生抽和老抽各5g，料酒15g，糖5g，鹽8g。
2.將驢肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，再煮2分鐘。
3.用熱水洗凈雜質備用。
4、栗子去皮，蔥姜蒜，花椒，大料，桂皮準備好。
5、取砂鍋加適量水。
6.放入所有調料，煮開。