加工豆腐
牛柳
胡蘿蔔
豌豆
用醬油煮豆腐的做法:
1.豆腐切塊放入冷水鍋中，燒開，轉小火繼續煮幾分鐘，撈出備用。焯水可以去除豆腥味。不要用大火煮，會把豆腐弄碎的。
2.牛柳洗凈，瀝幹水份，剁成粉。
3.燒熱油鍋，翻炒姜末和大蒜。
4.倒入牛肉末，翻炒至變色
5.加入酒、生抽、老抽、適量水、鹽、糖煮沸。
6.倒入豆腐小火燉15分鐘左右(肉的鮮味燉入豆腐需要很長時間)。
7.將胡蘿蔔和豌豆切成丁放入鍋中。
8.大火收汁。