材料
配料:雙孢菇、豬肉
配料:豆瓣醬、蔥、蒜、糖、雞精、水澱粉、香油。
工作方法
1.豬肉洗凈切片，加入濕澱粉拌勻。
2、雙孢菇洗凈切片，蔥蒜切片。
3.啟動油底殼。油溫升至五成熱時，放入肉片，滑至肉片變色。
4.鍋內加少許油，燒熱，放入豆瓣醬炒香，然後放入雙孢菇略炒，再放入光滑的肉片，加鹽、糖和少許水炒3分鐘，放入雞精和水澱粉，再倒入少許香油拌勻。