工具/材料:竹筍、臘肉、蒜、姜、小蔥、鹽、醬油、雞精、糖、鍋。
1，準備2個春筍，壹塊臘肉，適量蔥姜蒜。
2.竹筍去皮切片，鍋內放冷水，加1湯匙鹽，水開後焯水2分鐘。
3.把熏肉切成薄片。
4、鍋裏放壹點底油，把臘肉放進去炒壹下油。
5、放蒜和姜片炒出香味。
6.放入竹筍翻炒，加鹽、糖、醬油調味。
7.出鍋前加入雞精，小蔥翻炒兩下，關火。
8.裝載完畢。