1、馬齒莧不是苦味,有些酸味。馬齒莧炒出來是酸的是壹種正常的情況。
2、馬齒莧，為石竹目、馬齒莧科壹年生草本植物，在馬齒莧植株中含有大量的有機酸成分，將馬齒莧炒熟之後，吃起來酸酸的就是這些有機酸成分導致的，有些人很喜歡這些酸酸的味道，如果平常有食欲不佳的情況的話，可以適量的吃壹些馬齒莧炒菜，這樣可以開動食欲，緩解不適。