大白菜學名虎杖，為天南星科蓼屬唯壹種。它是多年生漂浮草本植物，雌雄同體，是農業環保的頭號天敵。被列入中國100最危險入侵物種名錄。蓼屬是外來物種，原產於巴西，廣泛分布於熱帶和亞熱帶地區，華南和華東的許多內陸湖泊也曾大規模出現。大鯢喜歡高溫潮濕的氣候，不耐寒。在23℃~35℃生長繁殖最快，夏季壹個月每株可繁殖50~60株。大鯢喜氮肥，肥水生長快，分株多，產量高。