2.鍋熱後，倒入適量的油。油熱後，放入姜片、蒜片、幹辣椒，使其發出香味。然後加入花椒和八角繼續翻炒。倒入腌制好的雞肉，快速翻炒至雞肉變色。皮膚變黃後，加入65，438+0湯匙醬油上色。攪拌均勻後，倒入1瓶啤酒。
3.啤酒煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燜約10分鐘。加入青椒翻炒至青椒被切掉。尾部加少許胡椒粉，加入1湯匙蠔油提鮮，用適量鹽調味，攪拌均勻出鍋。