絕味的全稱是“絕味食品股份有限公司”，而絕味公司所生產的食品都屬於“湘菜”，並且“絕味食品股份有限公司”的總部就位於湖南省。
絕味食品股份有限公司是壹家從事休閑食品連鎖經營的公司，2021年1月絕味公司獲得“湖南省食品產業科技創新突出貢獻企業”表彰。而後在2021年4月25日，入選中國農業產業化龍頭企業協會發布的“2020年農業產業化龍頭企業百強”名單。