自制蟹醬的步驟是:2兩鹽4兩，蒜泥和電飯煲內膽搗碎。瓷罐最好。
自制蟹醬的步驟是:3 3 2鹽和4 2，搗碎蒜泥和電飯鍋。瓷罐最好。
自制蟹醬的步驟:4 4揭開蟹蓋，去掉腮和食物袋，取出蟹蓋上的蟹黃。
自制蟹醬的步驟:5 5丟棄蟹蓋和蟹臍。
自制蟹醬的步驟:切掉6個6大爪子，這是準備搗醬的蟹身。
自制蟹醬的步驟:7 7這是蟹蓋上的蟹黃和蟹腿。
自制蟹醬的步驟:8 8用蒜泥將蟹搗碎，蟹與鹽的比例為5:1。
自制蟹醬的步驟:9 9蓋上透氣蓋，讓其在陽光下發酵。(口罩紗布最好)