工具/材料:幹黃豆、排骨、苦瓜、姜、食用油、鹽、料酒、碗、砂鍋。
1.提前準備100g幹黃豆，提前四小時左右洗好泡好的頭發。
2.將排骨洗凈放入冷水中煨，放入姜片料酒。
3.排骨焯水後，加入提前燒開的水中，然後倒入泡好的黃豆，大火煮半小時，再調中火煮半小時後再小火燉半小時。
4.將苦瓜切開，去瓤，切成段，用鹽和食用油焯壹分鐘，用冰水撈出，這樣顏色會更好看。
5、中火煨半小時，再放入苦瓜再煨半小時，提前十分鐘加點鹽即可食用。