二、調料:適量的鹽和植物油。
三、具體操作步驟如下:
1.香椿洗凈，去壞葉。
2.把鍋裏的水燒開，放入香椿。香椿完全變綠後，撈出。
3.將香椿風幹，控制多余水分，然後切成小塊，放入料理機中。加入兩勺植物油和壹勺鹽，做成香椿泥。
4.嘗壹嘗準備好的香椿泥，再用鹽調壹下口味，比平時炒菜要鹹壹些。然後裝在幹凈無水的玻璃瓶裏，上面倒壹層油密封，這樣香椿醬就能保存很久。
5、