1，加熱恢復:將藕粉放入鍋中用中小火加熱至水開始沸騰，繼續用小火煮壹會，直至藕粉變粘。這樣可以恢復蓮藕澱粉原有的粘度。
2.多加藕粉:如果加熱後藕粉還是太稀，可以適量加壹些藕粉。將藕粉慢慢撒入水中，用筷子或攪拌棒攪拌均勻，直至藕粉完全溶解，達到所需濃度。
3、攪拌發粘:用筷子或攪拌棒朝壹個方向攪拌。這樣可以使蓮藕澱粉顆粒相互摩擦，產生粘性。攪拌時要控制好註意力和時間，避免過度攪拌造成粘度過大。