主料：蓮藕300克、白糖3勺醋2勺。
輔料：老抽1勺、雞精1勺、食鹽1勺、蔥花10克、澱粉20克。
1、首先準備好食材。
2、蓮藕去皮切成片狀。
3、藕片過水，撈出備用。
4、將老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1勺、鹽1勺調成糖醋汁。
5、油熱後加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合攪拌。
6、澱粉加水，攪拌均勻並倒入鍋內。
7、加入蔥花，大火收汁即可。
8、成品圖如下。