家用蒸鍋用來蒸紫薯。小紫薯入蒸籠蒸約10分鐘，用筷子紮透後即可取出。如果是大紫薯，蒸15分鐘左右。如果想蒸的快壹點，可以把紫薯切成幾塊。具體時間還是要看火力，10分左右用筷子插，以完全穿透為準。
擴展數據:
紫薯的營養價值；
紫甘薯富含膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀等。)、花青素、糖蛋白、胡蘿蔔素、脫氫表雄酮等功能因子，具有抗氧化、增強記憶力、預防高血壓、增強免疫力的作用。
富含花青素:花青素是壹種廣泛存在於植物中的水溶性物質，屬於黃酮類和多酚類物質，主要存在於植物的果實、莖、葉的細胞液中。
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