2.把西瓜切成塊。
3、花椒、八角放油小火炒。
4.去掉茴香。
5.用面巾把茴香包起來。
6.過濾後的茴香油很香。
7.這個時候油很燙，要小心翼翼的壹片壹片的把西瓜放進去。然後倒入浸泡過的大豆，煮沸。
7、放入材料包。中火會煮壹個多小時。
8.加入白酒、甜面醬、糖、鹽繼續中火煮壹個多小時。
8.我看到鍋的表面浮著壹層油。醬變紅後，西瓜醬就熟了。
9.達到這個顏色就不能再煮了，不然醬的顏色會變黑。
10.如果喜歡吃辣，可以加入蔥花和柿子椒再煮壹遍。
11.煮好的醬料涼了以後，放在玻璃瓶裏，不用放冰箱，自然存放時間長。只要把豆子蓋起來煮，表面的油就不會變質。所以每次取完醬，記得用勺子壓面，讓豆子完全浸在油裏。