糯米粉300克、紅糖30克、鹽少許。
糯米粉倒入大點的容器中，加少許的鹽，起到壹個味覺對比的作用。
慢慢倒入開水，用筷子攪拌，攪成絮狀，待溫度降低點用手揉成光滑的面團。
搓成長條，平均分成12等份，再搓圓，用手掌按壓成餅。
鍋中放適量油，放入糯米餅，中小火煎至兩面金黃。
如果鍋中沒有油了再放放入些油，盡量煎至有硬殼會更香。
鍋中放入紅糖，用熱水化開，倒入鍋中。
加蓋中小火燜煮至軟留少許湯汁即可。