正宗涼皮培訓多少錢？

差別很大，幾百到幾千上萬，看妳遇到什麽樣的高手。總之學費不是衡量技術的唯壹標準，最基本的常識是最貴的肯定不是最好的。涼皮的制作其實很簡單，可以說是所有零食中最容易上手的壹種。基本沒有什麽高深的學問。做冷面最重要的是方法正確，這永遠是冷面成功的根本。作為初學者，最重要的是了解冷面制作中各道工序的作用和目的，避免迷茫。比如醒發的主要目的是讓面團中的面筋更粘，從而為下壹步的分離打下良好的基礎，而洗臉的主要目的是分離面筋和澱粉。沈澱的主要目的是析出面條水中多余的水分，增加面條糊的粘度，以滿足制作冷面的需求。總之，涼面的制作過程雖然不多，但並不是獨立的，而是相互聯系、相互制約、環環相扣的。只要技術正確，操作得當，自然能做出好的產品。學習不是為了跑多遠，不是為了學費高。只要妳遇到壹個真正優秀的大師，妳會花上三兩天的時間去了解這壹切。