清蒸黃魚怎麽做

黃骨魚又稱黃辣丁魚，是生活中常吃的壹種魚，吃法也多種多樣。有人喜歡紅燒，有人喜歡幹鍋，但我經常蒸黃骨魚，特別鮮甜。家裏大人小孩都喜歡吃。下面分享壹下這道清蒸黃骨魚。

清蒸黃魚怎麽做

成分:

4黃魚，1姜，1蔥，1蔥。

調料:

1克鹽，5克料酒，3克蒸魚和醬油，適量油。

清蒸黃花魚的做法；

1，蔥、蔥、姜切末；

2.黃花魚洗凈，加入姜片、1g鹽、5g料酒，拌勻腌制10min；

3.將黃骨魚放入盤中，在魚上放上姜片和蔥絲；

4.將黃骨魚放入鍋中蒸8分鐘；

5.取出蒸好的黃魚，取出姜片和蔥絲，倒入3克蒸魚醬油，撒上蔥花，倒入熱油。

小貼士:

清蒸魚要等到水燒開後再把魚放下來蒸，這樣水蒸氣就不會流到盤子裏，魚汁更濃，高溫也能快速鎖住魚的營養成分。