首先選擇壹只體重適中的三黃雞，清洗幹凈，切塊備用。燉雞鍋加入熱水，然後放入雞塊，將水燒開，撇去浮沫。
接下來加入喜歡的香料和調味料，如姜片、蔥段、枸杞、黨參、紅棗等。這些香辛料和調味料不僅可以豐富雞湯的風味，還具有壹定的營養價值。調小火慢燉，加鹽調味。
為了保證雞肉能充分吸收湯的味道，需要將雞塊在鍋裏燉壹段時間，時間長短取決於雞肉的大小和火候。壹般來說，燉壹個小時左右。
為了增加味道和營養，壹些蔬菜，如土豆、蘑菇、竹筍等。也可以在燉煮過程中加入。這些蔬菜不僅能豐富燉雞的風味，還能提供豐富的維生素和礦物質。
最後等雞肉燉的合適了，就可以出鍋了。撒上蔥花或香菜，根據個人口味增色增味。