1.材料:橡子粉，純凈水，鍋，攪拌工具。
2.取壹斤橡子粉(壹斤橡子粉可以做10斤橡子豆腐，視個人情況而定)放入容器中，用水浸泡。將粉末碾碎，攪拌均勻。沈澱後，倒掉水(水略黃)。反復攪拌幾次後，將沈澱的粉末過濾備用。
3.稱10斤水，煮沸約4斤。將剩余的水倒入沈澱的橡子粉中混合均勻，然後將混合好的橡子粉和水慢慢倒入繼續加熱的4 kg水中，緩慢快速混合，避免粘鍋。動作要快，以免產生鍋巴，影響口感。攪拌成褐色半透明粘稠液體。
4.趁熱把攪拌好的液體倒入備用容器中(建議用陶瓷，略大)。自然冷卻後，切成小方塊，用涼開水浸泡(水以沒過豆腐為宜)。
5.橡子豆腐可以吃了。