2.圓生菜是壹種綠葉蔬菜，葉子薄而脆。其實對於這種生菜來說，水煮更美味，可以保證菜的綠色，讓人更有食欲。
3、第壹件事就是燒水，壹定要燒開，水量壹定要保證燒開。放生菜進去不會讓水溫突然下降很多。
4.然後在水中加入適量的鹽和少量的油。加鹽調味，加油包裹生菜，防止直接接觸開水，顏色變暗。
5.然後放生菜，但是記得不要壹次全倒。如果量大，最好分幾次放進去。不然很多葉子都不會被燒焦，最後會很難吃。
6.對於普通生菜來說，倒完後5秒左右就可以摘下來了。現在菜葉可以加調料吃了。
7、但還是要翻炒，先在熱鍋裏倒點底油，根據自己口味倒入各種調料，再倒入焯水的菜葉，翻炒幾下就可以倒盤了。
8.然後把蒜倒入油鍋，翻炒幾下，把蒜和熱油倒在生菜上。