牛筋500克，洋蔥半個，土豆1個，咖喱半個，姜少許，鹽少許，黃油30克。
二、咖喱牛肉的做法
1.將牛筋切成小塊。？
2.鍋中放入沒過牛肉的水，放入牛肉，加入適量的姜片和蔥段，煮開去血水。？
3.水燒開後，會有很多泡沫。取出倒掉，煮2-3分鐘。
4.取出煮熟的牛肉塊，用冷水沖洗兩遍，扔掉姜片。？
5.把黃油切成小塊。？
6.切半個洋蔥和壹個土豆。
7.鍋熱後，放入黃油，黃油融化後，放入洋蔥翻炒幾分鐘。？
8.加入煮好的牛肉，繼續翻炒幾分鐘。？
9.加入土豆壹起翻炒，並加入適量的鹽和調味，改善口感。？
10，翻炒5分鐘左右，然後加入適量熱水，需要淹沒食材。？
11.煮至水沸騰約3分鐘，關火，加入壹半咖喱。？
12.咖喱融化後，大火煨30-40分鐘。？