妳看，“6頭75g”，6x75(g)=450g，(約500g)就是這樣算出來的。
所以可以認為這種材料是450g，總量是75gx34=2550g。
所以可以使其為2550/50=51(僅)。
但是妳說的配方裏只有10的蛋黃。怎麽能做出34個“蛋黃月餅”？
至於具體用量的換算，可以按比例計算。
蓮蓉蛋黃月餅(廣式)(參考重量:20個月餅，重約50克)
成分:
面皮:中筋面粉100g，奶粉5g，轉化糖漿75g，舀水1g，花生油25g。
餡料:蓮蓉約750克，鹹蛋黃20個。
面刷液:蛋黃水(蛋黃1+蛋清1湯匙混合均勻)
烘焙:200度，中層，20分鐘左右。烤5分鐘，然後拿出來刷蛋黃水。
-供妳參考。