材料
佐料
240克白糖
麥芽糖40g
調味品
水
80毫升
洛神葵
兩朵花
桂花
0.5克
麥芽棒棒糖的做法
玫瑰花味:玫瑰花2朵，開水40ml，白糖120g，菱角20g。
桂花口味:桂花0.5g，開水40ml，白糖120g，菱角20g。
1.首先，分別用開水沖泡玫瑰和桂花。
2.浸泡後過濾。
3.將玫瑰、開水、白糖和馬蹄混合。
4.用小火煮至約155℃
5.離火後放入冰水中浸泡數秒，倒入模具中，稍微凝固後，粘成棒棒糖棒。
6.室溫下完全固化後脫模。
烹飪訣竅
1，桂花味我最後加了過濾後的桂花，味道更香。
2.加熱時無需攪拌，加熱至150-155℃即可。
3.鍋離火後會繼續升溫，需要快速浸入冰水中保溫，凝固前立即倒入模具。