北京的“羊蠍子”是什麽來歷？

我們先來了解壹下羊蠍子。據北京著名的“老城壹鍋”連鎖店介紹，羊蠍子就是羊大梁，因外形相似，俗稱羊蠍子。羊蠍子火鍋的主料是蠍子。羊肉性味甘，性溫於脾腎經，有補虛勞、散寒益腎氣、開胃強身、疏泄失調治帶下、助元陽生血的輔助作用，其中散寒助元陽立竿見影。

蠍子脂肪含量低；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣。易於吸收，具有滋陰補腎、養顏壯陽功效。它是壹種保健食品，經常吃它的人可以延年益壽，永葆青春。

羊蠍子火鍋，壹種以蠍子為主料的清湯，在我國北方已有300多年的歷史。因為它富含鈣，易於吸收，所以人們經常用它來治療骨質疏松癥。

在原湯的基礎上加入花椒、胡椒、豆豉、肉桂、茴香、花椒、幹姜、高良姜、砂仁、丁香、山奈、白芷、黃芪、生地、蓽茇、草果等30多種純天然中草藥熬制而成，全蠍原料僅為內蒙古5-6月齡羔羊。