黃鱔本身不含毒素，但水中所有生物都攜帶壹些細菌。如果被鰻魚咬傷，可以用酒精消毒傷口，防止細菌感染。但如果出現炎癥等癥狀，就要馬上去醫院治療，不能耽誤時間。鰻魚就是鰻魚。
壹般來說，不是所有被黃鱔咬傷的人都活著。黃鱔是低級動物，腦不發達，腦小，所以其高級中樞神經系統也不發達。所以，下中樞神經系統比較強。因此，在低等動物中，並不是所有的大腦都指揮著各種條件反射，而是有更多的神經中樞分布在全身。所以即使死後，它的各個器官還是會有基本的條件反射。人割下它的頭後，人還是會被咬，因為基本的條件反射還是存在的。當然，被黃鱔咬到還是極小概率事件，不用太擔心。