將菊花與肉、豆腐、雞蛋等食物壹起烹飪，可以提高食物中維生素A的利用率。維生素A是體內的重要元素，平時可以通過食物攝入這種營養素。
所以平時可以用壹些維生素A含量高的食物來煮藜蒿。此外，藜蒿含有鐵、鈣等營養物質，對成長中的孩子也大有裨益。
杭白菊含有利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，起到利尿消腫的作用。杭白菊具有排除毒素的作用，經常食用杭白菊可以排除血液中多余的毒素。
擴展數據
菊花是壹種營養價值較高的蔬菜。春天多吃杭白菊是非常有益的，但是需要註意的是，杭白菊雖然對身體有益，但是它屬於辛辣滑膩的蔬菜，對脾胃虛弱的人是不利的。
另外，杭白菊中的芳香精油在高溫下容易揮發，烹飪杭白菊時註意不要煮太久。立即用大火翻炒鍋，防止芳香精油揮發而無效果。
參考資料？人民網-春季吃杭白菊的五大好處