枸杞酒——發酵雞蛋主要由酒、雞蛋和少量枸杞、白糖等制成。枸杞酒釀雞蛋既可作為甜品，也可作為滋補品。由於枸杞含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，以及鈣、鐵等微量元素，對清肝明目有顯著效果；經常喝枸杞酒釀雞蛋還能幫助提高身體免疫力，對預防動脈粥樣硬化也很有效。
枸杞酒釀雞蛋的功效(2)益氣補腎，強身健體。
從中醫的角度來說，枸杞有補氣益精、抗衰老、強身健體的作用。中醫常用枸杞來治療男性少精、弱精的問題。枸杞發酵雞蛋可以幫助滋養肝腎，益視力，對強身健體有非常顯著的效果。
枸杞酒對雞蛋的影響(3)美容養顏
枸杞發酵蛋不僅口感極佳，特別是這種食物可以促進細胞再生，還可以改善皮膚彈性，對抗衰老和美容養顏都是極為有益的。所以枸杞發酵蛋還是蠻受愛美女性朋友歡迎的。