壓力鍋香酥魚的做法
1 提前準備原材料。
2 草魚解決幹凈，在魚的身上鮮切花刀；五花肉切成片。
3 深鍋中引入油，用低火加溫至7成熱，放進魚。
4 油炸至金棕色。
5 壓力鍋底放竹篦，鋪平五花肉片，三條草魚鋪平在五花肉片上，放置上生姜片、蔥段、蒜，隨後再放壹層草魚。
6 事前把白糖、醋、生抽和鹽混和好，倒進壓力鍋中，假如液體量偏少，能夠略微放水至吞沒全部的魚。
7 蓋好蓋子，大火燒至冒汽後調為文火，燜燒30分鐘就可以。
特色美食創作背景。
香酥魚要保證肉爛骨酥確實要大費壹番時間，壓力鍋來制做就省時多了，無需過長的時間就能作出香酥魚極致的口味。