準備材料：牛排：2塊、蝦：15只、黃油：40克、蒜：5瓣、歐芹碎：5克、黑胡椒：2克、橄欖油：15克、鹽：5克。
1、牛排用廚房紙吸掉表面的水分。
2、刷上壹層橄欖油，撒上鹽、黑胡椒，靜置10分鐘。
3、靜置牛排的這段過程我們把黃油、蒜末和歐芹碎混合攪拌均勻。黃油最好能提前從冰箱取出來室溫軟化壹小會再拌。
4、接著我們把煎牛排的鐵鍋燒熱，燒熱後刷上壹層薄油，再把牛排放進去，兩面各煎1分鐘。
5、1分鐘過去後在牛排上放上拌好的蒜香黃油料，利用牛排的熱度把黃油融化，黃油和蒜的香味會慢慢滲透到牛排裏。等黃油完全融化後牛排就煎的差不多了。
6、取出牛排後，把蝦仁放進去，煎到變色。再放入1勺的蒜香黃油醬繼續煎，等黃油融化了調入鹽和黑胡椒，翻拌均勻就可以出鍋了。
7、完成。