大蒜:5瓣姜:5塊冰糖:五六個。
生抽:豆瓣醬壹勺:啤酒兩勺:1罐。
料酒:3湯匙鹽:1湯匙香油:3-5滴。
1.首先把小龍蝦放入清水中，吐壹會沙子。然後用牙刷或者其他刷子把每壹只的肚子刷到發白。
2、大火，鍋中加入足夠的水，不要放小龍蝦，加入姜片、蔥段和少許料酒，這壹步是去腥。等到水燒開後，再放入幹凈活潑的小龍蝦或龍蝦尾，小沸後撈出。
3.將焯水的小龍蝦用冷水冷卻，去掉蝦頭備用。準備其他食材，洋蔥切段，蔥、姜、蒜打碼。
4、火鍋冷油，油量比平時炒菜略多。將油加熱，爆香胡椒、洋蔥、姜、大蒜和洋蔥。加入豆瓣醬，炒香。豆瓣醬根據個人喜好添加。
5、倒入蝦尾，翻炒幾下後加入醬油、啤酒、冰糖，記得只用啤酒，不要加水。然後根據個人喜好，加入適量幹辣椒，蓋上鍋蓋，中火燉至汁液自然收出。
6.汁快喝完的時候倒幾滴香油。
1.準備食材。
2.鮮蝦去頭。
3.用刀從肚子上割下壹刀。
4.將姜、蒜和青椒切片。
5.燒熱油鍋，先將青椒、蒜片、姜片炒熟。
6.翻炒至青椒被切斷，放入蝦尾壹起炒。
7.翻炒，直到蝦開始變紅。加入鹽、醬油和胡椒粉翻炒。
8.鍋終於熟了，就滴壹點醋。
1.把小龍蝦洗幹凈。
2.刷刷妳的胃底。
3.然後從尾部中間輕輕拉出蝦腸，再去頭。
4.留下蝦腦。
5.加工後清洗所有龍蝦。
6.準備調料。
7.將油倒入炒鍋，爆香胡椒。
8.將蔥，姜，蒜和幹辣椒炒熟。
9.倒入小龍蝦翻炒。
10，倒入白酒炒香。
11，加醬油。
12，加糖繼續翻炒。
13，然後把蝦腦壹起倒入翻炒。
14，加點水翻炒壹會。
加鹽調味。
16，加入青椒翻炒。
17，淋上香油。
18，翻炒均勻關火。