淡奶油壹般需要冷藏而非冷凍。
淡奶油是需要放入冰箱裏冷藏的，不能進行冷凍。但如果是在沒有打發的情況下，可以冷凍，也只有冷凍才能保存很長時間，最長能保存壹年時間。淡奶油是制作甜品時經常用到的食品，這種食品不能存放在常溫下，根本保存不了多長時間就會變質，尤其是在夏天，幾乎壹個小時就變質了。
如果是已經打發好的淡奶油，最好是進行冷藏，因為如果溫度過低的話，淡奶油裏面的奶油會和水油分離，難以繼續食用了。只有進行冷藏，才不會出現水油分離的情況，還可以很好的保存口感，也不會破壞內部結構，使用起來更方便。
保存方法
可以在淡奶油包裝盒上剪開壹個小口，要盡量小，倒出所需淡奶油即可。把在盒子口那裏殘留的奶液用紙巾擦幹凈，如果家裏有酒精棉球，也可以配合使用。沒有的話也沒關系，就用紙巾擦幹凈就好。壹邊擦壹邊慢慢擠出盒子裏的空氣，制造壹種接近真空的環境出來。然後把盒子邊緣折回，防止空氣再次跑入，再用酒精棉球將原盒開口處擦幹凈。
用消過毒的錫紙包住開口，用夾子把盒口夾住，找個夾子把錫紙夾住，放冰箱冷藏即可，這樣可以保存1個月，建議開封之後的淡奶油盡快使用。也可以購買保鮮分裝袋，把已經開封但未用完的淡奶油按照自己的需求進行分裝，比如每100ml是壹袋，將淡奶油直接倒進保鮮分裝袋裏，然後封口放進冰箱保存，每次使用時拿出壹袋就可以了。