事實上，很多食品廠並沒有嚴格按照國家出臺的各種管理規定來制作食品。雖然現在大部分都是機器操作，但還是有人手工制作食物。只有嚴格要求員工，執行相應的程序，整個食品才能有效安全。但是老壇的酸菜事件，包括火腿腸，讓大家對老品牌失望，也說明這些商家對食品質量沒有嚴格把關。這名女子及時向客服表明態度，客服表示會賠償30元錢，但顯然不是解決問題的態度。
另外，相關部門也根據網上很多食品事件出臺了相應的政策，但是食品種類繁多，沒有辦法精準到每壹家店，只能通過各地區食品監督管理局的介入來解決問題。其實大部分問題並不能說明和廠家有對應關系。可能是因為部分平臺商家存在以次充好的現象或者沒有仔細核對食品安全問題，所以才會發出。
但是消費者的權益也是受法律保護的，不要怕出問題，壹定要公布。如果自己的力量比較小，那麽可以尋求別人的幫助，讓大家看到壹家店的真面目。另外，也希望各商家能嚴把食品安全關。如果每個商家都這樣做，會導致每個人的生活和健康出現問題，後果不堪設想。