“牡蠣”壹詞讀作shēng háo，牡蠣也叫“牡蠣(mǔ lì)”。俗稱牡蠣、牡蠣等。，屬於軟體動物門、雙殼類、珠母貝屬，是世界上最大的養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹，是全球分布的物種。
牡蠣不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值。是壹種營養價值很高的海鮮珍品。牡蠣的鋅含量居人類食物之首。牡蠣作為壹種優質貝類，不僅肉質鮮美，而且其肉和殼均可入藥，具有很高的藥用價值。
擴展數據:
造下列句子:
1.包括蝦、蠔油、貽貝、螃蟹、大蝦、明蝦、龍蝦。
2.我們的蔬菜有蠔油白菜、芥菜和幹四季豆，湯有魚翅湯和蘑菇湯。
3.我們要蠔油大白菜、清炒四季豆和蘑菇湯。取油鍋，大火翻炒生菜1分鐘，倒入蠔油，中火煮3分鐘；將生菜放入碗中，撒上核桃片。
4.用於加工薄殼米的湯料經過濾後可制成蠔油。
5.倒入牛肉汁，加入生抽和蠔油，翻炒。牡蠣肉味道鮮美，可加工成蠔油、蠔油和罐頭制品。
6.實驗表明，酵母香精能明顯改善蠔油的風味，提高產品質量。
如何吃:
牡蠣有很多種吃法。新鮮的牡蠣肉有很多種，有蒸的、炸的、生的、炒雞蛋的、炸牡蠣餅的、串起來的新鮮牡蠣肉的、煮湯的。
2.用適當的調料蒸可以保持原味；如果吃的是軟炸的新鮮生蠔，可以用少許黃酒腌制，然後蘸上面糊，在油鍋裏炸至金黃色，蘸上醬油和醋食用。
3.吃火鍋的時候，可以用竹簽把牡蠣肉串起來，放入滾燙的湯中，滾壹分鐘左右，撈出來。如果用肉末和姜絲煮湯，煮出來的湯像牛奶壹樣白，很好吃。