1.紅菇含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有煙酸、鐵、鋅、硒、錳等微量元素，這些都是其他食物中所不多見的。
2.含有多種人體必需氨基酸等成分，具有滋陰補腎、潤肺活血、健腦養顏等功效。經常食用可以強身健體，延年益壽。
3.紅菇中含有的蛋白質約25%溶於水，約50%能被人消化吸收，只有約25%不能被人體吸收。
4.同時含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇，抑制癌細胞轉移，對治療急性脊神經官能癥有壹定療效。
5.還能預防小兒消化不良和佝僂病，改善機體正常的糖代謝和免疫功能，有利於減少哺乳汁液和產婦貧血。是壹種具有特殊食療價值的天然食品。
紅菇相關群:
適用於普通人群，尤其適用於兒童、孕婦、貧血人群、免疫功能低下人群和癌癥患者。
紅菇的食療作用:
味甘性溫，有養血滋陰、清涼解毒的功效；
治療貧血，水腫，營養不良，產後惡露，關節痛，手腳麻木，四肢抽搐。
還具有增強免疫力、抗癌的作用，經常食用能使人皮膚潤澤，精力充沛，延年益壽。
這種蘑菇和黑豆、紅肉壹起燉，可以治產婦貧血，也可以和其他種類的肉壹起蒸，壹起燉，補血強身。
紅菇生產指南:
平時可以吃，可以燉，可以煮，可以煲湯。如果和雞鴨等肉類壹起煮，味道會更好。真是備家宴之寶，以其醇香可口的風味和爽口的湯色著稱。